14 февраля 2017 г.

807 проб, из которых 38 – положительные. Мясо, рыба, молоко, яйца и корма – лабораторным исследованиям подвергается вся продукция животноводства. Исследования проводят в Татарской межрегиональной ветеринарной лаборатории. О том, какие нарушения встречаются чаще всего, журналистам рассказали во время пресс-тура. 

Надежда Андреева, Леонид Петров, Александр Яковлев

Татарстан, Чувашия, Удмуртия, Кировская и Ульяновская области. Межрегиональная ветеринарная лаборатория в Казани работает со всеми близлежащими регионами. Только из нашей республики в прошлом году сюда поступило 807 проб животноводческой продукции. Специалисты обнаружили сальмонеллез в мясе, антибиотики – в молочной продукции, мышьяк – в рыбе. 38 положительных проб.

- С птицей надо быть очень осторожным, - говорит заведующая отделом бактериологии и ветеринарно-санитарной экспертизы Любовь Галимова. - Чаще всего от яиц, от мяса птицы идет заражение сальмонеллезом.

Все исследования в лаборатории проводят с использованием компьютерной техники. Но любое отклонение от показателей требует подтверждения и классическими методами. Поэтому работу с пробирками и колбами никто не отменял. Кроме уже готовой продукции здесь берут на исследование и кровь животных, чтобы вовремя выявить вирусные инфекционные заболевания.

- Было отобрано 3044 пробы, из которых было выявлено 30 проб микоплазмоза – в Чувашии, 11 – лейкоза в Ульяновской области, - рассказывает государственный инспектор Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области Екатерина Глушенкова.

Татарская ветеринарная лаборатория обладает мощной базой и постоянно расширяет перечень проводимых исследований.

- Нами была расширена область аккредитации по определению растительных жиров, кислотно-жирного состава молочной продукции, а также стеринов в молочной продукции, - говорит заместитель директора Татарской межрегиональной ветеринарной лаборатории Айдар Садриев.

Эти исследования позволяют выявить фальсифицированную молочную продукцию. Если таковая обнаруживается, то предприятие попадает под усиленный ветеринарный контроль. Подключаются и правоохранительные органы.

В прошлом году построен новый лабораторный комплекс. Американское и австралийское оборудование позволит выявлять сельхозпродукцию, полученную с использованием генно-модифицированных организмов, и качество исследований выйдет на новый уровень.

Подробнее...