10 февраля 2011 г.
На рынках идет бойкая торговля домашним молоком. Можно ли у продавцов требовать документ, подтверждающий качество молока?
* Павел Сергеев, пенсионер
По правилам, утвержденным Минсельхозом России, на продажу молока ветеринарный врач должен выписывать документ о его безвредности. Утром продавцы должны отправлять молоко на исследование в лабораторию. Получив разрешительный документ, они могут торговать молоком, - рассказал замначальника отдела госветнадзора Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору Константин Викторов. - Молочная продукция безопасна, когда ее скупает перерабатывающее предприятие с собственной лабораторией. Торговые точки также должны быть оборудованы лабораториями ветсанэкспертизы, где продавцы при необходимости смогут предъявить ветсправку. В отсутствии полного контроля специалистов возникает риск заразиться кишечными инфекциями.