27 августа 2010 г.
Кормление животных - один из важнейших факторов внешней среды, оказывающее существенное влияние на их здоровье, продуктивность и качество продукции. Оно должно быть, прежде всего, рациональным и полноценным, то есть рационы должны полностью удовлетворять потребность животных не только в энергии, но и в необходимом количестве и соотношении различных питательных веществ- полноценном белке, углеводах, жирах, витаминах, макро- и микроэлементах. Корма для животных должны быть высокого санитарного качества. Они не должны содержать патогенных организмов, в том числе микрофлоры, вредных, ядовитых и токсических веществ. Ветеринарно-биологические методы исследования кормов на их доброкачественность включают микробиологические, санитарно-микологические, гельминтологические, паразитологические и алиментарные пробы на лабораторных животных.
Статистика показывает, что болезни, возникающие от использования неполноценных и недоброкачественных кормов, составляют до 70% от всех незаразных заболеваний животных.
При определении качества кормов и исследовании новых или неизвестных кормов часто ставят пробы на общую безвредность, морфогенность, токсичность, эмбриотоксичность, аллергенность, мутагенность и канцерогенность.
Перечисленный комплекс исследований качества кормов необходим при подозрении на недоброкачественность фуража, неизвестном его происхождении, производстве новых кормовых средств, появлении заболеваний у животных с невыясненной этиологией или уточнения влияния кормов на продуктивность, здоровье животных, а также на качество животноводческой продукции. Дача некачественных кормов может привести к возникновению многих болезней у животных, в том числе инфекционной и инвазионной природы.
Наибольшую группу патологий, вызываемую недоброкачественными кормами, занимают кормовые отравления. Они могут быть вызваны минеральными, синтетическими, органическими и растительными ядами. Отравление животных могут вызвать корма, качественные по внешнему виду, но содержащие ядовитые вещества, которые образуются при определенных условиях. К таким кормам относятся многие жмыхи, шроты и некоторые растения. При обнаружении у животных признаков отравления необходимо направить в ветеринарную лабораторию пробы кормов, входящий в суточный рацион для микроскопического, токсико-биологического и микотоксического исследования.
Запрещается использовать корма со следующими изменениями: солому и сено с затхлым запахом; зерно с гнилостным запахом, темного цвета, корма животного происхождения (шроты, жмыхи, комбинированные корма)- комковатые с затхлым, плесневым и гнилостным запахом; силосованные корма- покрытые плесенью черного цвета с неприятным запахом; жом, барду, мезгу- с кислым запахом, грязно-серого цвета.
Для определения качества каждого вида кормов необходимо пользоваться специальными методами исследования. При исследовании зернофуража определяют металломагнитные примеси, песок, количество поваренной соли, общую кислотность. В силосе и сенаже, кроме влажности органолептических показателей и микологического анализа, определяют общую кислотность соотношения молочной, уксусной и масленой кислот, содержание каротина, нитратов, нитритов, аммиака и сероводорода. Сено исследуют по внешнему виду, цвету, запаху, определяют в нем влажность, питательность, наличие синильной кислоты, содержание влаги. Корнеплоды дополнительно исследуют на наличие яиц гельминтов.
Для ветеринарно-гигиенического исследования кормов проводят отбор проб. Из каждой партии кормов пробы берут из разных мест - с поверхности и глубины. Если корма однородные, то пробы смешивают, составляя среднюю, не менее 1-2 кг. При обнаружении изменения качества и внешнего вида кормов пробы отбирают из различных мест отдельно. Образцы кормов опечатывают, составляют акт и сопроводительный документ с участием всех заинтересованных служб.
При заготовке кормов и кормлении животных необходимо соблюдать ряд общих требований к биологической безопасности кормов В настоящее время из-за неурожая сельскохозяйственных культур по причине засухи и нехватки кормов в сельскохозяйственных предприятиях идет завоз с других регионов и субъектов России. Корма для животных при вывозе с территорий других регионов должны согласовываться с органами государственной ветеринарной службы. Согласно "Правил организации по выдаче ветеринарных сопроводительных документов", утвержденных Приказом Минсельхоза России от 16 ноября 2006 года №422 на партии кормов должны оформляться ветеринарные сопроводительные документы, характеризующие территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемого груза, эпизоотическое состояние его выхода и позволяющие идентифицировать груз. Особенно напряженная эпизоотическая обстановка остается по африканской чуме свиней в Волгоградской, Ростовской областях, ящуру крупного рогатого скота и свиней в Забайкальском крае России, где наложены карантины и проводятся мероприятия по ликвидации данных заболеваний. В связи с экономической, коммерческой деятельностью сельхозпредприятий, индивидуальных предпринимателей,
перемещением автотранспорта и грузов остается возможность выноса инфекции за пределы данных неблагополучных пунктов.
Уважаемые граждане, индивидуальные предприниматели и руководители сельскохозяйственных предприятий!
Только благодаря согласованных действий и принятий общих мер мы можем предотвратить занос и распространение особо-опасных заболеваний на территорию Чувашской Республики, ветеринар- но-санитарную безопасность животноводческой продукции и кормов для животных.
М. КОШКИН,
старший госинспектор
отдела госветнадзора
Управления Россельхознадзора
по Чувашской Республике
Источник: "Канаш"