00:00 05 марта 2008 г.
В соответствии с Федеральным законом " О техническом регулировании" за качество и безопасность муки, крупы и другой продукции ответственность несет производитель (собственник) продукции. Показатели безопасности продукции и ограничительные нормы ее качества устанавливаются техническим регламентом на продукцию, а показатели качества – стандартами или договором ее поставки.
Российский Союз мукомольных и крупяных предприятий в 2007 году приступил к разработке технического регламента "Требования к безопасности продуктов переработки зерна, их производству, хранению, перевозки, реализации и утилизации" с одним из основных разработчиков ГНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт зерна и продуктов переработки зерна".
На сегодняшний день проведено изучение, обоснование и подготовка перечня основных и дополнительных требований к безопасности продуктов переработки зерна для включения этих показателей в требования технического регламента с учетом требований международных стандартов, принятых в странах ВТО, с целью их гармонизации. А также проведен анализ рисков производства продукции переработки зерна и обоснование требований по предупреждению и снижению этих рисков.
Свои замечания и предложения Российский Союз мукомольных и крупяных предприятий ждет от заинтересованных лиц по E-mail: sojuzmuka@dol.ru.