10:48 01 июня 2007 г.
Зерновым запасам необходима защита
Сохранение зерна и зернопродуктов без потерь их массы и снижения качества – важнейшая задача, как для собственников этих продуктов, так и для продовольственной безопасности страны. Одной из главных составляющих этой работы является защита зерна и зернопродуктов от уничтожения и порчи их вредителями хлебных запасов.
Проведенные нами в последние годы обследования складов агропромышленного комплекса, баз хлебоприемных и зерноперерабатывающих предприятий и элеваторов Чувашской Республики позволили выявить 50 некарантинных видов вредителей продовольственных запасов из 31 рода и 14 семейств. Из них к доминирующим по частоте встречаемости относится обыкновенный амбарный (Sitophilus granaries L.) и амбарный рисовый (Sitophilus oryzae L.) долгоносики, малый булавоусый хрущак (Tribolium castanium Hbst.), суринамский (Oryzaephilus surinamensis L.) и рыжий (Cryptolestes ferrugineus Steph.) мукеды, хлебный точильщик (Stegobium paniceum L.), притворяшка волосистый (Ptinus villager Reitt.), гороховая зерновка (Bruchus pisorum L.), кожееды родов Attagenus и Anthrenus.
Большинство видов являются обычными обитателями складских помещений и часто попадаются на клеевую поверхность ловушек, выставленных на виды рода Trogoderma. За последние годы выявлено 9 видов из семейства чернотёлок (Tenebrionidae). Это хрущаки из 5 родов. Необычным является обнаружение нами в 2000 г. впервые хрущака – рисоеда (Latheticus oryzae Wat.) на складе зерна в г. Чебоксары. В 2005 г. выявлен на пивзаводе «Букет Чувашии».
Семейство кожеедов (Dermestidae) представлено 12 видами. Из них фоновыми являются: кожеед Шеффера (Attagenus schaefferi Hbst.), выявленный в 2004 г. на Чебоксарской птицефабрике, в 2005 г. на ООО «Чебоксарский комбинат хлебопродуктов»; кожеед ковровый (Attagenus unicolor Brahm.); ветчинный (Dermestes lardarius L.) и музейный (Anthrenus museorum L.) кожееды.
Наибольшее экономическое значение для хранимых запасов имеют виды зерноядных кожеедов из рода Trogoderma. В настоящее время из зерновых кожеедов, близких по образу жизни к капровому жуку, нами выявлено 3 вида из родов Megatoma и Trogoderma. Мегатома складская, или тянь – шаньская (Megatoma tianschanica Sokolov), обнаружена нами впервые 2001 г. на берегу реки Волги, а также выбрана из клеевых ловушек в складах муки на макаронной фабрике в г. Новочебоксарске и на складе зерна птицефабрики в г. Канаше. В 2003 г. вредитель выявлен на элеваторе КХП г. Чебоксары. Трогодерма чёрная (Trogoderma glabrum Hrbst) отловлена впервые на феромонные ловушки на Чебоксарском элеваторе. Трогодерма изменчивая (Trogoderma variabile Ball.) выявлена в личных хозяйствах Порецкого района.
Сегодня всё большее распространение приобретают многоядные вредители запасов, питающиеся продуктами с повышенной влажностью. К ним относятся большой мучной (Tenebrio molitor L.), выявленный в 2005 г. на ООО «Чебоксарский комбинат хлебопродуктов» и на Цивильском ХПП – филиал КУП УР «Продфонд ЧР», большой тёмный (Tenebrio obscurus F.) и малый (Tribolium confusum Duv.), хрущаки, скрытники (Dienerella filum Aube, Latridius minutus L., Corticaria sp.), четырёхпятнистый (Mycetophagus guadriguttatus Mull.) и бархатистый (Typhaea stercorea L.) грибоеды.
Наличие большого количества некарантинных вредителей запасов представляет угрозу для продовольственной продукции в период хранения, так как вышеуказанные вредители могут развиваться в закрытых помещениях круглогодично и давать от 3-х до 10-ти поколений в год.
В сложившихся условиях важнейшим мероприятием, предупреждающим заражение хлебопродуктов вредителями хлебных запасов, является комплексная дезинсекция объектов при подготовке технической базы к приемке зерна, особенно хлеба нового урожая. Она включает одновременное обеззараживание инсектицидами потенциальных источников заражения: у производителя зерна – токов, зерноуборочных и других машин, транспорта, хранилищ, инвентаря; на хлебоприемных и зерноперерабатывающих предприятиях – элеваторов, складов, бункеров, машин, зерносушилок, территорий, складского инвентаря, остатков зерна и отходов.
"Консервирование" и дезинсекцию зерна, а также обеззараживание объектов технической базы допустимо проводить только зарегистрированными препаратами, которые включены в Государственный каталог пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории Российской Федерации только предприятиями, которые имеют лицензию на проведение этих работ.
Начальник отдела в области
карантина растений С.А. Лабинов