16:41 21 ноября 2019 г.
Амбарные вредители - это вредители, обитающие в продовольственных складах и питающиеся зёрнами злаков, продуктами их переработки, сухими фруктами, грибами и др. продуктами. Из класса насекомых к амбарным вредителям относятся представители отряда жуков - малый и большой мучные хрущаки, амбарный и рисовый долгоносики, мавританская козявка, суринамский и рыжий мукоеды, притворяшка-вор и представители отряда бабочек - мельничная и мучная огнёвки, зерновая и хлебная моли; из класса паукообразных - представители отряда клещей – хлебный и мучной клещи. Потери, которые наносят амбарные вредители хлебным запасам, исчисляются миллионами тонн зерна. Зерно, пораженное амбарным долгоносиком и гусеницами зерновой моли, теряет до половины веса; а зерно пшеницы и кукурузы, поврежденное мукоедами и различными клещами, теряет всхожесть.
Заражение складов происходит при попадании в них продуктов, заражённых амбарными вредителями.
Поражение зерна амбарными вредителями происходит главным образом в процессе хранения зерна. Помимо уничтожения зерновых продуктов они сильно загрязняют зерно, а также муку и крупу продуктами своей жизнедеятельности. Это способствует дальнейшей порче зерновых продуктов. Большее развитие амбарные вредители получают в неблагоустроенных и неудовлетворительно содержащихся хранилищах. Скопление мучных и зерновых отбросов является одним из важных факторов, способствующих заселению склада амбарными вредителями. Большое влияние на размножение амбарных вредителей оказывает повышенная влажность и высокая температура в хранилищах.
В поврежденном зерне снижается содержание белка, липидов, витаминов, появляется молочная кислота. Хлеб из зараженной муки может быть ядовитым, а также вызывать желудочные заболевания у людей и животных. Клещи продуцируют аллергены, которые могут служить фактором риска развития аллергических заболеваний у людей. Аллергенами являются преимущественно пищеварительные ферменты, которые содержатся как в живых, так и в мертвых членистоногих, а также в продуктах их жизнедеятельности. Экскременты всех насекомых ядовиты из-за пропитывающих их мочекислых солей и также вызывают желудочно-кишечные расстройства. Токсические вещества, содержащиеся в теле некоторых жуков и гусениц, при попадании на кожу вызывают различные дерматиты, при попадании на слизистую оболочку глаз - конъюнктивит и блефарит. Амбарный и рисовый долгоносики содержат кантаридин - производное тетрагидрофурана, вызывающий у людей раздражение кожи и слизистых оболочек, рвоту, головную боль и судороги. Наиболее тяжело отравления протекают у детей. Продукты, зараженные зерновками или черным малым мучным хрущаком, даже после удаления этих насекомых вызывают острые желудочно-кишечные расстройства. Причиной аллергических и других заболеваний могут служить не только сами членистоногие - вредители запасов, но и разнообразные микроорганизмы, обитающие в их теле и на покровах.
Для предотвращения заражения необходимы следующие мероприятия:
• Провести обеззараживание мест резерваций складских вредителей как внутри, так и вблизи зернохранилищ.
• Для хранения зерна должны быть использованы зернохранилища. усовершенствованного типа, обеспечивающие непроницаемость для птиц и грызунов.
• Продукцию следует размещать по категориям влажности, отдельно размещать зерно нового урожая от старого; организовать разделение фуражного, продовольственного и семенного.
• Перед помещением зерна нового урожая зернохранилище должно быть пустое и очищенное.
• При хранении зерно не должно касаться наружных стен во избежание увлажнения.
• Соблюдение в хранилищах оптимальной температуры и влажности в зависимости от сезона. В случае если в зернохранилище обнаружены амбарные вредители, в первую очередь следует найти очаг размножения и провести следующие истребительные мероприятия:
- обеззараживание пустых хранилищ, складов, мельниц с применением инсектоакарицидов;
- механическая очистка (механизированное просеивание зерна и зернопродуктов);
- термическая обработка с применением высоких и низких температур (сушка, охлаждение, промораживание), при которой амбарные вредители погибают;
- фумигация зерна.
Управление федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Чувашской Республике и Ульяновской области