09:33 27 сентября 2019 г.
Управлением Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области проведена внеплановая выездная проверка молокоперерабатывающего предприятия ООО «Серебряный век» Цивильского района Чувашской Республики. Задачами данной проверки являлись государственный контроль (надзор) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области ветеринарии, технических регламентов Таможенного союза при производстве, переработке, хранении и реализации молока и молочных продуктов.
По результатам проверки были выявлены нарушения технических регламентов Таможенного союза. В нарушение требований Технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции» в товарно-транспортных накладных на поступающее сырое молоко отсутствовала информация о наименовании и местонахождении изготовителя сырого молока (юридический адрес, включая страну, адрес места производства сырого молока (при несовпадении с юридическим адресом); о точном времени отгрузки сырого молока.
Предприятием не разработаны процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points), необходимые при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции в соответствии с нормами ТР ТС «О безопасности пищевой продукции».
На момент проверки при осмотре морозильного склада выявлено, что масло сливочное производства ООО «Серебряный век», упакованное в коробки, хранится в морозильной камере на полу без поддонов и прилегая к стенке морозильника. В холодильной камере, где осуществлялось хранение сыров в ассортименте без маркировки, не были указано наименование пищевой продукции; состав пищевой продукции; количество пищевой продукции; дату изготовления пищевой продукции; срок годности пищевой продукции; условия хранения пищевой продукции, которые установлены изготовителем или предусмотрены техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции; показатели пищевой ценности пищевой продукции. Это является нарушением ТР ТС «Пищевая продукция в части ее маркировки».
По результатам проверки юридическому лицу выдано предписание об устранении нарушений с конкретным сроком исполнения. По фактам нарушений начато административное производство.
Управление федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Чувашской Республике и Ульяновской области