09:56 25 апреля 2019 г.
Специалистами отдела государственного ветеринарного надзора на основании распоряжения заместителя руководителя Управления Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области по итогам анализа результатов лабораторных исследований ФГБУ «Татарская МВЛ» проведена внеплановая выездная проверка в отношении Общества с ограниченной ответственностью "Вурнарский мясокомбинат" Вурнарского района Чувашской Республики. Задачами настоящей проверки являлись принятие мер, направленных на предотвращение выработки готовых мясных продуктов - колбасы вареной русской категории Б по ГОСТ Р 52196-2011, колбасы вареной молочной категории Б по ГОСТ Р 52196-2011, изготовленных ООО «Вурнарский мясокомбинат», не отвечающих ветеринарно-санитарным требованиям и нормам безопасности. По результатам лабораторного контроля, проведенного 21 января и 12 февраля этого года ФГБУ «Татарская межрегиональная ветеринарная лаборатория», обнаружено содержание в колбасе вареной русской категории Б сульфитредуцирующих клостридий, в колбасе вареной молочной ГОСТ Р 52196-2011 категории Б - КМАФАнМ 7,5×103 КОЕ/г, что не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09 октября 2013 г. № 68 и Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. № 880.
При проверке установлено, что должностным лицом ООО "Вурнарский мясокомбинат" технологические процессы производства (изготовления) пищевой продукции выбраны без учета возможных загрязнений, не проводится мониторинг опасных факторов, оказывающих воздействие на выпуск в обращение продукции, не принимаются корректирующие действия, в связи с чем в отношении должностного лица возбуждено дело об административном правонарушении по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ.
Административное дело рассмотрено в Управлении Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области и должностному лицу назначено административное наказание в виде административного штрафа в сумме 10 тыс. руб., который оплачен в срок.
Управление федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Чувашской Республике и Ульяновской области