00:00 21 июля 2010 г.
В Управление Россельхознадзора по Чувашской Республике поступило заключение ФГУ «Татарская межрегиональная ветеринарная лаборатория» о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных и санитарных правил, согласно которого в мясе говядины, произведенном СХПК «Герой» Ядринского района и субпродуктах свиных, произведенных СХП «Родина» Ядринского района филиала ООО «Агрофирма «Волготрансгаз» выявлен антибиотик – левомицетин, содержание которого в мясе не допускается.
В практике животноводческих предприятий антибиотики имеют широкое применение. В связи с этим проблема загрязнения мяса антибиотиками приобретает с каждым годом все большее значение. Особую опасность для людей и серьезную проблему представляет наличие остаточных количеств антибиотиков. Последствия попадания остатков антибиотиков в организм человека наиболее опасны, так как они обладают различным аллергическим, токсическим действием и характером влияния на микрофлору человека. Антибиотики обладают иммунодепрессивным действием, а хлорамфеникол (левомицетин) – в свою очередь очень токсичен для живого организма. Отрицательное действие антибиотиков на микрофлору проявляется в разной степени в изменении ее состава или в появлении у микробов резистентности (устойчивости) к ним.
Систематическое поступление антибиотиков с продуктами питания, оказывает негативное воздействие на микроорганизмы толстого кишечника и способствуют привыканию патогенных микроорганизмов к антибиотикам. Их последствия могут проявляться расстройствами печени, почек и даже привести к глухоте. Наиболее опасны остатки антибиотиков в мясе для маленьких детей.
В целях предотвращения причинения вреда жизни и здоровью граждан потреблением такого мяса, а также в целях установления причины его несоответствия обязательным требованиям, в Прокуратуру Чувашской Республики направлены заявления о согласовании проведения внеплановых выездных проверок СХПК «Герой» Ядринского района и СХП «Родина» Ядринского района филиала ООО «Агрофирма «Волготрансгаз».
С начала года в Прокуратуру Чувашской Республики Управлением направлено 6 заявлений о согласовании проверок, мотивированных наличием угрозы причинения вреда жизни и здоровью граждан. В отношении 5 заявлений Прокуратурой ЧР принято решение о согласовании проведения внеплановых выездных проверок, одно заявление находится на стадии рассмотрения.